農カフェ「Conaya」のクリスマスマーケットに出店！

（11/29のFacebookの投稿より）

 

本日、地元 柏の古民家 農カフェ「Conaya（こなや）」で開催された「チャリティバザー＆クリスマスマーケット」に出店させていただきました。

 

 

「玄米飯炊釜」で炊いた玄米ご飯と「塩麹」4種で漬けた野菜（カブ、大根、きゅうり、人参）の浅漬けをご試食いただき、「手づくり醤油の素」で育てたモロミをコーヒーフィルターで自然濾過する実演とモロミ漬けの展示、「玄米三五八漬けの素」の床の展示、包丁研ぎ器「ウォーターシャープ」の実演、「陰陽あわせ味噌」と「New野草粉」の展示をいたしました。

 

 

 

 

11時頃からカフェのお客様が続々とご来店されるのですが、ほとんどが20代から30代の若い女性と乳幼児ばかり。

男性客はゼロで緊張しました(^_^;)

玄米ご飯は、新米では美味しいのが当たり前なので、主宰者の海藤純さんに古米を頼んでおいたところ、2010年産の古々米しかなかったようで、それで炊いてみました。

玄米飯炊釜は内側を炭化させているので、炭の浄化力により、イヤな臭いや味が消えてしまうのです。

でも、さすがに古々米なので完璧に酸化臭を取りきれませんでしたが、純さんには「旨みが出ている」と褒められました(^.^)

 

「ウォーターシャープ」の実演は何度やっても楽しく、寅さんよろしく、これだけで縁日でデモ販したいぐらいです。

まず包丁の刃を陶器に当ててつぶし、トマトを切ろうとすると全く切れないことを確認してから、ウォーターシャープで荒砥、中砥、仕上げ砥で10回ずつぐらい研いで包丁の重みだけでトマトを切るとスーッとトマトに吸い込まれるように切れてしまうのです。

 

お天気に恵まれ、庭では紅葉真っ盛りの中でバザーと有機野菜の販売がありました。

 

 

2階では久しぶりに聴くクリスタルボウルの生演奏。

 

地元のイベントは楽しいです。

明日も出店します(^^)