塩麹料理 中華風

昨晩の塩麹料理は、生姜があったので、ちょっと中華風にチャレンジしました。

フライパンにゴマ油を入れて、人参の千切り、玉葱の回し切り、エビのむき身をよく炒め、キャベツのザク切りを入れてサッと炒めて、塩麹とコショウ、生姜の搾り汁で味付けしてみました。

とってもよく合います。

ご飯のおかずにも酒の肴にもなります。

昨日は、ちょっと暖かかったので、先にビールを飲んで、そのあと日本酒にしたのですが、どちらにもよく合いました。

あ、また写真を撮ってない…（泣）。