陶器3種とガラスビン、ペットボトルで「手づくり醤油の素」を仕込みました！その4

（6/4　Facebook投稿）

 

5月21日に陶器3種類とガラスビン、ペットボトルの5種類で発酵比較実験を始めた「手づくり醤油の素」ですが、ガラスビンとペットボトルも昨日、「カムカム鍋」より4日遅れ、「炭鍋」や「熟成名人」よりも6日遅れて、13日目でブクブクと酵母発酵が始まりました。

 

ガラスビンとペットボトルでは違いがありませんでした。

あとは味の違いですが、このまま秋まで実験を続けてみることにします。

 

結果は10月頃に報告します(^^)

お楽しみに。