「豆腐の重し」を使ってみました！！

先日、笹塚の「ベジマルシェ」で衝動買いした

「豆腐の重し」を使ってみました。

木綿豆腐を購入。

上の蓋を切り取る。

「豆腐の重し」を載せる。

サイズはぴったり！

20分ほどで水が上がってきます。

この程度の水切りであれば、20～30分で手軽にできます。

もちろん、作ったのは「塩麹漬け」です。

4種類の塩麹で仕込んでみました。

「炒り豆腐」とか「ゴーヤチャンプルー」とかを作るときに便利かもしれません。