丸1年経った三五八漬けの素

この「三五八床」、昨年の秋に仕込んで継ぎ足し継ぎ足しながら丸1年が経ちました。

 

ふだんは冷蔵庫に入れているのですが、家庭用兼仕事用なので、デモ販にもこれを持っていきます。

先週の「太陽のマルシェ」のように野外で陽に当たり続けて床の温度が40～50℃になることもしばしば。

 

その都度、元気よくブクブクと発酵するのでちょっと発酵過剰なのですが、でもすごく美味しいんですよ(^^)

明日の「アースデイマーケット」にも持っていきま～す。