NHK「ゆうどきネットワーク」で梅酢の特集が！

5月30日のＮＨＫ「ゆうどきネットワーク」で、なんと梅酢の特集がありました。

梅干しは取り上げられても、梅酢はずーっと日蔭者。

ある自然食品店のお話によると、梅干しを作っているのに梅酢を捨てていたお客様もいるとか。

http://www.nhk.or.jp/you-doki/archive/life/20120530_01.html

塩麹や甘酒、酒粕などの発酵食品が注目され、梅酢まで取り上げられて、いい傾向にありますね。