熟成済みの塩麹を入れると・・・

一昨日（6/11）仕込んだ塩麹（玄米＆白米）。

熟成済みの塩麹をちょっと入れるだけで、2日も経たないのにこの元気!(^^)!

この季節は熟成済みのものを入れると早いですね。