フジテレビ「とくダネ！」で “ 50℃洗い ”

本日、朝8時からのフジテレビ「とくダネ！」に「野菜が蘇る・・・驚き “50℃洗い” 実力」のテーマで塩麹の師匠タカコ・ナカムラ先生が登場されました。

温度計が！

「一般の料理の世界で知られていますか？」との質問に・・・

「洗足池駅」から徒歩1分にある「タカコ・ナカムラ　ホールフードスクール」

タカコ先生ご登場！

50℃で洗うと・・・

50℃洗いを発見した平山先生

冷蔵庫で5日後・・・

違い歴然！！

 

院内で50℃洗いを取り入れたそうです。

アサリや

カキも・・・

椎茸も・・・

みーんな50℃洗い！

チンゲン菜を50℃のお湯をかけて育てたところ、真冬なのに青々と・・・

ベランダで育っています。

クリスマスに植えたものが露地で育つわけがないと・・・

 

スタジオで苺の食べ比べ・・・

圧倒的に50℃洗いの勝利！

苺が甘くなった理由は・・・

実は花屋さんの世界では昔から・・・

切り花に80℃のお湯を吸わせると元気になるそうです。

「湯あげ」というそうです。

コメンテーター曰く

「世界的な大ニュースです！」

「途上国でこのようなことに困っている国はいっぱいある」

「50℃に保てる鍋があれば売れそう！」

そうですね、慣れるまでは48～52℃に保つのが大変かもしれません。

番組のHP　http://www.fujitv.co.jp/tokudane/index.html

「とくスペ！」の3/27をクリックしてください。

詳細が紹介されています。