朝日新聞に塩麹の精進料理レシピ

本日の朝日新聞朝刊土曜版の「やさい流」は

「旬のうまみ増す調味料」として塩麹を使った

「セリとタケノコの塩こうじあえ」が紹介されました。

2人分なのに塩麹は大さじ3も使います。

作り方は・・・