実家のお雑煮

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豊橋の実家のお雑煮は、鰹節でダシを取って醤油味、具は白菜と薄揚げだけ、角餅を焼かずに煮て、軟らかくなったら花鰹とモミ海苔をかけていただきます。

他所で雑煮を食べたことがないので、これが豊橋でノーマルかどうかはわかりませんが、オフクロの実家の味なのでしょうね。

今でも柏で作るお雑煮の基本は同じで、今年の三が日も毎朝作りました(^^)

昨日、お節料理を食べ尽くしたので、今朝は酒抜きでお雑煮だけ・・・。