「陰陽あわせ味噌（米＋麦）」新発売！

新発売の「陰陽あわせ味噌（米＋麦）」。



ご好評をいただいております（豆＋麦）タイプが、原料の黒大豆味噌の在庫が切れたため、来春ぐらいまで欠品となりますので、（米＋麦）タイプを発売いたしました。

米みそ：麦みそが3：7なので、（豆＋麦）タイプに比べるとやや陰性ですが、十分陽性です。



もちろん、蔵付き麹菌なので、ダシを使わなくても十分おいしいです(^^)

えっ、なぜ蔵付き麹菌だとダシがいらないかって？

野生の菌が4種類も入っているため、4種類の菌がいろいろな味を醸すのでダシがいらないのです。（ダシを使えばさらにおいしくなりますが・・・）

昔ながらの麹室や味噌蔵には蔵付きの菌がたくさんいますが、そのようなお味噌屋さんが少なくなりましたね。

400g、880円（税抜き）

http://inyolife.com/awasemiso.html