2012年9月4日火曜日

大豆と大麦の塩麹 「モミモミ」と「横着」の比較実験開始!その2

8/29に仕込んだ塩麹。

大豆のほうはまだ変化がありませんが、大麦の「モミモミ」は一昨日の夜からブクブクが始まりました。



4日目でブクブク!早いです(^^)

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