「有機大豆 塩麹の素」と「有機大麦 塩麹の素」の初仕込み

8月6日発売の「有機大豆 塩麹の素」と「有機大麦 塩麹の素」で仕込んでみました。

 

これまで何度も試作はしてきましたが、ちゃんとした商品での初仕込みです。

今回は水を入れてビンごと振って混ぜただけ。

 

両手でしっかりモミモミしたほうが早く熟成しますが、中には横着者がいますので(笑)、横着しても塩麹ができることの確認です。

大豆はいいとして、大麦はハカマ（真ん中の黒い筋状のもの）が虫や異物に見えなくもないですね(^_^;)

女性には嫌がられるかも・・・