NHKスペシャル「和食 千年の味のミステリー」

（12/15　Facebook投稿）

本日夜9時15分からのNHKスペシャルは「和食 千年の味のミステリー」。


 麹は日本の“国菌”といわれていますが、学術名は「アスペルギルス・オリゼ」って言うんですね。

覚えなきゃ(^^)

http://www.nhk.or.jp/special/detail/2013/1215/