「豆種菌」の料理長が麹本を出版！

きょう、仕事帰りに柏の書店に立ち寄りました。

最近、まず行くところは料理本のコーナー。

おのみささんの本やタカコ・ナカムラさんの本の横に見慣れない本が・・・。

題名は『麹の「生きた力」を引き出す本』（青春出版社）。

著者は、いま話題の発酵食堂「豆種菌（まめたんきん）」の伏木料理長。

「豆種菌」は、つい10日ほど前に飲みに行ったばかりです。（2回目ですが…）

麹料理も日本酒もおいしく、ついつい飲み過ぎて４時間も飲んだのに記憶は30分しかありません(^_^;)

さて、この本、麹のレシピがたくさん載っているのに、なんとモノクロ！

読むのが楽しみです。