知らぬ間に塩麹の新刊本が・・・

先日、近くの書店に寄って料理本のコーナーを歩いていたら、見かけない塩麹の新刊本が2冊も出ていました。

塩麹と発酵食のレシピ　http://www.shirasawa-acl.net/book/book2011_13.html

塩麹のおいしいレシピ　http://www.tokyoshoten.net/books/cooking.html

これまでは「麹」の本が多かったのに、今度の2冊はズバリ「塩麹」です。

どうやら出版業界でも塩麹ブームのようですね。