明日は「お蔵フェスタ」

明日の「お蔵フェスタ」で柿渋の試飲用に使う紙コップ（大）20個、（小）280個、計300個。



これだけあれば足りるかなー(^_^;)

実は昨日、主催者から連絡が入り、「世界のくさうま発酵食品展」が開催される「裏お蔵フェスタ」会場のステージで、「Slow Coffee（25）」の小澤さんの発酵ラップが終わった後、12時25分から5分間、柿渋の説明をさせていただくことになりましたヽ(^o^)丿

お客様が殺到したらどうしよう（笑）

しつこいようですが、「陰陽ライフ」は「やさい村」と同じテントで、寺田本家入口から少し駅寄りの「141」です。

http://www.teradahonke.co.jp/2015zentai-map.pdf

天気予報から雨マークが消え、絶好のイベント日和になりそうです。

ご来場をお待ちしております<(_ _)>

アメリカ人選手のステーキの食事に、これなら勝てる、と思った

週刊朝日に連載中の「昭和からの遺言」。（先週号ですが）

昭和31年にメルボルン・オリンピックでレスリングで金メダルを獲得した笹原正三氏の深イイお話。







「いちばん驚かされたのはアメリカ人選手の食事でした。

ぶ厚い肉、ステーキを食べているんです。

私たちが見たこともない大きさでした。

だけど私は、彼らの食事を見て、勝ったと思ったんです。

あんなに肉に食らいついていては体重調整がうまくいかないだろう、

持久力はあっても瞬発力やスピードで劣るだろうと。

穀類や菜食を主とする私たちのほうが、スピードで勝っているはずだ、と。」

「お蔵フェスタ」の会場地図

今週末15日（日）開催の「お蔵フェスタ」の会場地図が発表されました。

http://www.teradahonke.co.jp/2015zentai-map.pdf

「陰陽ライフ」は「寺田本家」入口よりちょっと駅寄りの右側「141」です。

二日酔い予備軍のために、柿渋をたっぷりご用意しておりますので、ぜひお立ち寄りください(^O^)／

三鷹の自然食品店「やさい村」と同じテントです。

今回、申し込みが遅れて裏会場のライヴに出られませんが、メンバーそれぞれ楽器を持参し、いつでもゲリラライブができるようにスタンバッていますので、リクエストをお願い致しますヽ(^o^)丿

ビッグサイトのお手伝い

（3/11　Facebook投稿）

業務連絡。

今日と明日、ビッグサイトで開催の健康博覧会で「アルコイリス」のブースのお手伝いをしています。

いま話題のオメガ3たっぷりのインカインチオイルと、開発に携わらせていただいたインカインチオイル入りのドレッシングを展示しています。

ご試食もできますので、ご来場の際はぜひお立ち寄りください。

「玄米飯炊釜」のヒビ

「玄米飯炊釜」のよくある質問。

Q：ヒビが入りましたが大丈夫でしょうか？

A：水が漏れなければ大丈夫です。水が漏れてもお粥を炊いて一晩置けば目が詰まって使えるようになることが多いです。





そもそも土鍋の「ヒビ」とは何なのか？

伊賀焼で有名な「土楽」さんのサイトにわかりやすく説明されています。

http://www.1101.com/store/donabe/bear_demerit.html#_04

釉薬のかかっているところのヒビは「貫入（かんにゅう）」、かかっていないところのヒビが「ひび」ですが、いずれも問題ないどころか、

「鍋底の裏に入るひびは伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、鍋が成長していきます。」

「実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。」

「この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。」

だそうです。

（「玄米飯炊釜」も伊賀の粘土を使っています）

万一、ぶつけたり落としたりして、お粥を炊いても水が漏れるようなヒビが入ってしまったら、炊飯はあきらめて、焼き芋や焼きトウモロコシ、焼きカボチャ、炒り玄米、黒炒り玄米茶、マコモ茶、ポップコーンなど、焼いたり炒ったりするのにお使いください。

朝日新聞に「お蔵フェスタ」が紹介！

新聞を整理していたら、3月3日の朝日新聞夕刊の「Around　Tokyo」に今週末15日に開催される「お蔵フェスタ」が紹介されていました!(^^)!



先日ご案内しました「裏お蔵フェスタ」の「世界のくさうま発酵食品展」に展示されるシュールストレミング（スウェーデン）、ホンオフェ（韓国）、臭豆腐（中国）、くさや（日本）、鮒鮨（日本）、柿渋「玉の澁」（日本）、スペシャルチーズは、午後2時より「発酵ＢＡＲ」で実食できるそうですので、ぜひチャレンジしてみてください。

「陰陽ライフ」のブースでは、朝から「柿渋」飲み放題です(^_^;)

二日酔い予防に、寺田本家の美味しいお酒を呑んだくれる前か呑んだくれた後にお試しいただき、その効果を実感してください。

ご来場をお待ちしております<(_ _)>

http://www.teradahonke.co.jp/okura2015B.htm

http://www.teradahonke.co.jp/okura2015ura1.htm

「お蔵フェスタ」で柿渋が・・・

（3/7　Facebook投稿）

寺田本家の「お蔵フェスタ」がいよいよ一週間後に迫りました。

ご来場いただきましたら、ぜひ裏お蔵フェスタにもお越しください。

http://www.teradahonke.co.jp/index.htm

「世界のくさうま発酵食品展」で弊社取り扱いの柿渋「玉の澁」も展示されますので、ぜひ臭いをかいでみてください。

飲んでみたいというチャレンジャーは、陰陽ライフのブースにお越しください!(^^)!

柿渋飲み放題でお待ちしています<(_ _)>